Excellente source de protéine, la protéine de chanvre mérite d’être connue !
Chargée des meilleurs acides et omégas, de fibres et de minéraux, soit de 50 % de protéines, à elle seule, la protéine de chanvre permet de nourrir exclusivement une personne et ce, sans carences nutritionnelles…
La protéine de chanvre c’est quoi ?
La protéine de chanvre est tirée des graines de chanvre, le chanvre est une source végétale incontournable pour la nutrition protéinée.
Le chanvre est à la base une plante annuelle issue de la famille des Cannabaceae, plante qui est aussi appelée du nom des graines de chanvre à savoir “chènevis”.
Parce qu’on se pose forcément la question, il faut savoir que cannabis et chanvre sont bien des plantes de la même famille, cependant, pour ses fibres et dans son utilisation industrielle, agricole et textile, le terme chanvre reste donc privilégié.
La protéine de chanvre est donc bien issue des graines de la plante et, ce sont ces graines qui offrent toutes les vertus protéinées et de fibres, des acides aminés et acides gras essentiels, ce, pour environ 36 % de protéines contenues, ainsi que des minéraux et des vitamines.
Les graines de chanvre peuvent être grignotées mais le plus souvent elles sont transformées d’abord en farine puis en poudre utilisée donc en nutrition.
Quels sont les bienfaits de la protéine de chanvre ?
Tout d’abord un élément nutritif essentiel et complet. La protéine de chanvre dispose de nombreux éléments essentiels à la santé de l’organisme.
Le corps humain est constitué d’environ 15 à 20 % de protéines, les graines de chanvre en disposent entre 15 et 25 %. Pour l’homme et ses muscles, le collagène, la kératine sont considérées comme des protéines de structures mais le corps humain présente aussi des structures biologiques comme les enzymes, l’hémoglobine, hormones et anticorps d’où l’importance de ces protéines.
Les graines de chanvre, à elles seules, complètent justement tous les besoins “protéiniques” chez l’homme. De plus, elles sont capables de fournir les acides aminés que le corps humain ne construit pas et qui proviennent donc de la nourriture.
Les graines de chanvre sont bénéfiques à la construction et réparation musculaire de même à la force musculaire de l’homme.
Apport aussi en anti-oxydant et rôle en anticorps essentiel au corps humain.
Les bienfaits sur un plan plus fonctionnel et organique
Pour les troubles d’indigestion, la protéine de chanvre n’en provoque pas car elle permet à l’organisme de mieux assimiler les protéines et ce de façon plus complète.
La protéine de chanvre ne provoque pas les effets ballonnement et/ou diarrhée, cela est dû au fait qu’elle ne contient pas d’oligosaccharides nocifs.
Dans les milieux sportifs, il n’est pas rare d’utiliser comme “extraits protéinés” des protéines de lactosérum afin de renforcer les muscles.
Parfois, ces protéines peuvent être également responsables d’inconvénients comme une intoxication intestinale ou un apport d’impuretés provoquant des dégâts sur l’intestin, ce qui n’est pas le cas des protéines de chanvre, en tout cas, en ce qui concerne des impuretés destructrices.
La protéine de chanvre fournit à l’organisme environ 11 gr d’huile de chanvre et ce, pour 100 gr de protéines de chanvre. Cette huile apporte des acides gras essentiels et des omégas 3 et 6 très positifs pour le corps humain notamment pour des propriétés anti-inflammatoires.
Très bonnes aussi pour les fonctions du cerveau, et pour tous les apports en micronutriments, zinc, fer et magnésium, par ailleurs, source importante de fibre, d’excellentes raisons pour consommer de la protéine de chanvre !